Description

Voici une proposition de fiche produit B2B professionnelle pour votre mélange d’épices Hypocras 1 kg destiné à la production de vin :

---

Mélange d’Épices Hypocras – 1 kg pour 30 L de vin

Catégorie : Boissons médiévales / Vins aromatisés
Public cible : Professionnels de la restauration, bars à vins, organisateurs d’événements médiévaux, producteurs artisanaux

---

Description produit

Redécouvrez le vin d’Hypocras, boisson médiévale emblématique au goût sucré et parfumé, associant vin et épices. Conçu pour la préparation de 30 litres de vin aromatisé, notre mélange vous permet de proposer à vos clients un breuvage historique apprécié en apéritif, en dessert ou pour accompagner fromages et pâtisseries.

---

Caractéristiques techniques

• Ingrédients : Cannelle écorce, galanga, gingembre, cardamome, noix de muscade, clou de girofle, maniguette
• Poids net : 1 kg
• Rendement : 30 litres de vin (idéal pour fûts ou seaux de macération)
• Conservation : au moins 4 mois au réfrigérateur
• Emballage : Sachet kraft fraicheur zip standup refermable

---

Mode d’emploi pour professionnels

1. Préparation du vin :
   • Verser l’intégralité du sachet dans un fût ou seau alimentaire.
   • Ajouter le vin rouge, rosé ou blanc doux.
2. Macération :
   • Couvrir et laisser macérer 48 à 72 h selon le volume, en remuant quotidiennement.
3. Filtration et sucrage :
   • Filtrer avec passoire fine.
   • Sucrer selon votre goût : 50 à 100 g/L de sucre roux ou miel.
4. Repos :
   • Laisser reposer au minimum 1 semaine pour développer le bouquet aromatique.
   • Bonification optimale jusqu’à 12 mois, début de déclin après 2 ans.

---

Applications idéales

• Restaurants et bars à vins
• Brasseries artisanales et cavistes
• Événements et fêtes médiévales
• Producteurs artisanaux de vin aromatisé

---

Recommandation de vin

• Vin rouge tannique : Palette aromatique complète, idéal pour vins du Sud ou Côtes du Rhône
• Vin blanc doux : Accent sur les notes de gingembre
• Vin rosé : Parfait pour une expression fruitée et épicée subtile