Moutarde Maison au Curry – Format Professionnel

Une recette exotique et chaleureuse mariant le piquant de la moutarde à un assemblage d’épices finement sélectionnées.

Un sachet de 1 kg permet de réaliser environ 4 kg de moutarde finie.

Profil Aromatique

• Saveur : Des notes intenses et parfumées de cumin et de coriandre, portées par la fraîcheur du gingembre et la profondeur du curcuma.

• Caractère : Épicé sans être brûlant, offrant une belle longueur en bouche grâce au poivre noir du Vietnam.

Utilisations

• Cuisine du Monde : Parfaite pour accompagner des grillades de volaille (poulet, dinde) ou des brochettes de crevettes.

• Accompagnements : Idéale pour relever une sauce à base de lait de coco ou une mayonnaise maison pour un « dip » original.

Conservation

• Sachet (sec) : 2 ans.

• Moutarde prête (en pot) : 6 mois minimum au réfrigérateur.

Fiche Technique

• Conditionnement : Sachet 1 kg (Rendement final : ~4 kg).

• Origine : 100 % fabrication française en atelier.

• Ingrédients : Moutarde graine jaune (poudre), moutarde graine brune (poudre et entière), mélange d’épices (Cumin graines, Coriandre graines, Curcuma, Fenugrec, Gingembre, Poivre noir du Vietnam), sel marin (0,5 %).