Moutarde Douce au Sésame – Format Professionnel

Une recette originale et gourmande intégrant du sésame doré pour une saveur unique.

Un sachet de 1 kg permet de réaliser environ 4 kg de moutarde finie.

Profil Aromatique

• Saveur : Le piquant de la moutarde associé aux notes de noix du sésame grillé.

• Texture : Un visuel riche grâce au mélange de graines de moutarde et de sésame entier.

Utilisations

• Cuisine : Idéal pour les tartares de poisson, le thon mi-cuit ou les sauces asiatiques.

• Viandes : Parfait pour laquer un porc caramélisé ou accompagner une volaille.

Conservation

• Sachet (sec) : 2 ans.

• Moutarde prête (en pot) : 6 mois minimum au réfrigérateur.

Fiche Technique

• Conditionnement : Sachet 1 kg (Rendement final : ~4 kg).

• Origine : 100 % fabrication française en atelier.

• Ingrédients : Moutarde graine jaune (poudre), moutarde graine brune (poudre et entière), graines de sésame doré, épices (ail, curcuma, fenugrec, paprika), sel marin (0,5 %).