Description

Mélanges d’Épices pour Vins Chauds

L’expertise artisanale au service des professionnels et des passionnés

Forts de plus de 15 ans d’expérience dans la création de mélanges botaniques, nous sommes devenus les spécialistes des breuvages historiques et conviviaux. De l’Hypocras médiéval à la Saugée, en passant par le traditionnel Vin Chaud, chaque recette est une promesse de voyage sensoriel.

🍷 La précision au service du goût

Contrairement au thé, l’infusion dans l’alcool décuple la puissance des arômes. C’est pourquoi nos mélanges (Badiane, Girofle…) sont pesés à 0,1 % de précision. Notre engagement : un équilibre parfait qui sublime votre vin sans jamais le masquer.

✨ Les avantages

• Zéro « remplissage » : Nous n’utilisons pas d’écorces d’orange séchées (utilisées dans le commerce pour alourdir le poids). Vous ne payez que la quintessence des épices.

• Qualité Premium : Cannelle du Vietnam, Vanille de Madagascar, Gingembre en copeaux.

• Gestion optimisée : Préparé à l’avance, votre vin chaud se conserve 3 à 4 mois au frais et continue de se bonifier.

🍇 Le conseil du Sommelier : Quel vin choisir ?

Pour une extraction aromatique optimale, privilégiez des vins tanniques et ensoleillés. Les tanins agissent comme des fixateurs d’arômes naturels.

• Nos recommandations : Merlot, vins de l’Aude, Corbières. Des vins structurés et généreux qui supportent parfaitement la chauffe.

👨‍🍳 Mode d’emploi : Un Vin Chaud parfait en 20 min

Pour 1 Litre de vin :

1. Mélange : Versez 2 à 3 cuillères à soupe d’épices et 4 cuillères à soupe de sucre roux.

2. Option : Ajoutez une demi-orange fraîche coupée en quartiers.

3. Chauffe : Chauffez à feu très doux pendant 5 minutes (ne jamais faire bouillir).

4. Infusion : Hors du feu, couvrez et laissez infuser 15 minutes.

5. Service : Réchauffez doucement et servez bien chaud.